現地での体験価値を追求する一方で、EC展開の進化も目覚ましい。最新の急速冷凍技術を取り入れることで、店頭で蒸し上げた直後の風味と食感をそのまま閉じ込めることに成功した。
家庭の電子レンジや蒸し器で軽く温め直すだけで、現地さながらの熱々モチモチ食感が蘇る。遠方に住むファンや、大切な人への贈答用として取り寄せ demand が急増しており、現地での体験が自宅でのリピート購入へとつながる見事な循環を創出している。 （出典: いも 恋（Yahoo!ニュース））
川越名物「いも 恋」が2026年に巻き起こす快進撃！職人の手仕事とZ世代・インバウンドを熱狂させる極上和スイーツの舞台裏
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