伊勢志摩といえば、言わずと知れた食材の宝庫。この宿で提供される料理は、そのポテンシャルを最大限に引き出したものばかりだ。主役はやはり、伊勢海老やアワビといった地元の新鮮な海の幸。熟練の料理人が、素材の持ち味を壊さずに最も美味しい状態で提供してくれる。
夕食のメインディッシュはもちろんのこと、実はリピーターの間で評価が高いのが「朝食」だ。朝から贅沢に振る舞われる名物の料理の数々は、目覚めたばかりの身体に優しく染み渡る。地元の契約農家から仕入れる米をふっくらと炊き上げたご飯と、磯の香り豊かな味噌汁。これだけで、旅の目的は達せられたと感じるほどだ。
