鶏肉、米、タレ。極めてシンプルな構成だからこそ、素材の質と調理技術の差が如実に現れるのが海南チキンライスの奥深さです。西荻窪の「夢飯」が四半世紀近くにわたって多くのファンを虜にし続けている理由は、その丁寧な下処理と、飽きさせないタレの調和に他なりません。
初めて訪れる方はぜひ「ミックス（蒸し鶏＆揚げ鶏）」で食感の違いを楽しみ、3種のタレを自由に合わせて自分だけの黄金比を見つけてみてください。西荻窪の路地裏で出会う至福のひと皿が、日常のランチタイムを特別な時間に変えてくれるはずです。 （出典: 海南 チキン ライス 夢 飯（Yahoo!ニュース））
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