パンケーキとホットケーキの違い！砂糖と歴史に隠された驚愕の真相の注目されている理由を丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

日本における歴史の始まりは、明治時代にさかのぼる。1906年（明治39年）、雑誌や料理書に「フランクドケーキ」や「ハットケーキ」という名称で西洋の焼き菓子が紹介されたのが原点とされる。当時はまだ一般家庭に浸透しておらず、ハイカラなレストランや一部の富裕層だけが口にできる特別な味覚だった。

「ハットケーキ」という音がいつしか「ホットケーキ」に転じ、あたたかいケーキという温もりある響きとともに、日本独自の食文化として根を下ろしていくことになる。