今注目を集めている 予約殺到の奇跡「焼き鳥 陸」の真髄！極上火入れと限定コース全貌について、多角的な視点を整理して公開しています。

料理の完成度はもちろん、心地よいもてなしと洗練された空間設計は、国内のみならず海外の審査員からも熱い視線を集めている。『ミシュランガイド東京』のセレクション入りや、『食べログ』アワードでの上位選出など、権威あるグルメガイドにおける高評価は枚挙にいとまがない。

インバウンドのフーディーからも「東京で絶対に訪れるべき一軒」として名指しされるようになり、その名声は国境を越えて広がり続けている。評価が高まるほどにハードルは上がるが、供される料理は常にその期待を軽々と超えていく。