福島の道の駅が旅の目的地として選ばれる最大の理由は、ご当地食材を惜しみなく使ったランチメニューと、農家直送の直売所にあります。
特に中通りエリアの直売所は、夏から秋にかけて桃（あかつき、まどか、川中島白桃など）、梨、ぶどう、冬の蜜入りりんごへとリレーが続き、連日オープン前から行列ができます。「道の駅国見 あつかしの郷」では、朝採れの果実が市場価格より約20〜30％安価で手に入ることも珍しくありません。
ランチシーンにおいては、地域色豊かな名物料理が競い合っています。「道の駅あいづ 湯川・会津坂下」の農家レストランでは、会津産のコシヒカリと季節の伝統野菜を使ったビュッフェや定食が評判です。また、「道の駅猪苗代」で提供される福島牛のステーキ丼や極太の自家製手打ち蕎麦は、専門店顔負けのクオリティを誇ります。
さらに見逃せないのが、南会津の「道の駅きらら289」で提供される南郷トマトラーメンです。特産の高糖度トマトを使用した酸味と旨味が調和したスープは、温泉上がりの体に染み渡る唯一無二の味わいとしてバイカーや温泉ファンを惹きつけています。
