ファストフードといえばハンバーガーや牛丼を思い浮かべがちだが、歴史を紐解けば日本の元祖ファストフードこそが江戸前寿司であった。サッと暖簾をくぐり、職人に好みのネタを数貫注文し、茶を飲み干してスマートに去る。
慌ただしい日常の中でも本物の味を手軽に愉しみたい。そんなわがままな欲求を満たしてくれる空間がここにある。伝統の技と現代のニーズが完璧に融合した「魚がし日本一」で、あなたも至高のひとときを体験してみてはいかがだろうか。 （出典: uogashi nihon ichi standing sushi bar（Yahoo!ニュース））
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