食材コストやエネルギー価格の高騰が続く現代の飲食業界において、莫大な量の豚骨を長時間強火で炊き続ける風来軒の製法は、極めてコストと手間の掛かる職人芸です。それでもなお、創業以来のこだわりを一切妥協せず寸胴と向き合い続ける姿勢こそが、時代を超えてファンを魅了し続ける原動力となっています。
宮崎の加納本店で巨大な羽釜の熱気を感じながらすする一杯も、自宅へ取り寄せてじっくり味わう一杯も、一口すすればその圧倒的な密度の虜になるはずです。豚骨ラーメンの真髄を味わいたいなら、ぜひ風来軒の重厚な世界を体感してみてください。 （出典: 風 来 軒（Yahoo!ニュース））
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