【最新】 魚の 旨い 店 池袋 店 気になる噂と真相 #625の特集記事をご紹介します。役立つ情報が詰まっています。

旨い魚には、それに寄り添う旨い酒が欠かせない。最近のトレンドは、全国の小さな酒蔵から仕入れる希少な日本酒とのペアリングだ。すっきりとした辛口から、フルーティーで白ワインのような味わいのものまで、魚の脂の質や味付けに合わせて最適な一杯を提案してくれる。

ソムリエ資格を持つスタッフが常駐する店も珍しくなく、お互いの良さを引き立て合う「マリアージュ」の妙を体験できる。日本酒だけでなく、国産のクラフトジンやナチュラルワインとの組み合わせを提案するユニークな試みも始まっている。